Los comedores de los colegios públicos de la Comunidad Valenciana en España dejarán de estar obligados a ofrecer menús adaptados a determinadas religiones, como el islam, a partir de esta temporada.
La modificación, impulsada por el partido derechista VOX en las negociaciones presupuestarias, establece que las dietas especiales deberán responder exclusivamente a razones médicas debidamente acreditadas.
El cambio modifica el funcionamiento de los comedores escolares y elimina la obligación de los centros públicos de adaptar el menú general a determinadas prácticas religiosas. Entre ellas se encuentran modalidades de alimentación halal y kosher.
La reforma afecta al artículo 10 de la Orden 53/2012, publicada en el Diario Oficial de la Generalitat Valenciana. El nuevo texto establece que «el centro educativo no podrá ofrecer menús donde el sacrificio de animales no haya seguido un procedimiento de aturdimiento previo«.
Sólo habrá menús especiales por razones médicas
La modificación no se limita al tipo de sacrificio de los animales. La nueva normativa también establece que los colegios únicamente estarán obligados a proporcionar un menú diferente cuando exista una necesidad médica acreditada mediante la documentación correspondiente.
El texto determina que deberá ofrecerse una alternativa «exclusivamente para atender al alumnado que, mediante el correspondiente certificado médico, acredite la imposibilidad de ingerir determinados alimentos».
Así, alergias, intolerancias y patologías diagnosticadas serán las circunstancias que obligarán a la Administración educativa a modificar la comida destinada a un alumno. En cambio, las preferencias relacionadas con cuestiones religiosas, éticas o convicciones personales dejarán de generar esa obligación para los centros públicos.
El nuevo esquema establece, de esta manera, un régimen alimentario común para los comedores escolares, mientras que las adaptaciones que respondan exclusivamente a creencias o convicciones personales quedarán bajo responsabilidad de las familias.
Una medida reclamada por VOX
La reforma forma parte de las medidas defendidas por VOX durante la negociación de los presupuestos regionales. La formación había planteado como una de sus reivindicaciones que los servicios públicos no modificaran su funcionamiento para adaptarse a determinadas exigencias vinculadas al islam.
La modificación finalmente aprobada establece además criterios relacionados con el origen de los alimentos utilizados en los comedores escolares. Los centros deberán fomentar el uso de alimentos de proximidad que sean «acordes a los productos españoles«.
Este punto incorpora a la normativa de los comedores escolares un criterio de promoción del producto español, dentro de una política orientada a priorizar los alimentos de proximidad y la cultura local.
Con la entrada en vigencia de la modificación, los centros educativos públicos de la Comunidad Valenciana deberán aplicar un régimen común de alimentación, con menús alternativos obligatorios únicamente cuando exista una necesidad médica certificada.
