Si hay un postre que está en el corazón de todos los argentinos es el flan casero. Y nada mejor que este fin de semana largo para coronar el almuerzo con una bomba de sabor. Jimena Monteverde pateó el tablero en su cuenta de Instagram con una versión superadora: Flan de coco y dulce de leche.
«¡¡¡No dejen de hacerlo porque es buenísimo!!!», aseveró la conductora de La Cocina Rebelde en sus redes sociales, deleitando a cada uno de sus seguidores. Luego, contó cuáles son los elementos básicos para hacer este postre bien nuestro.
INGREDIENTES
- 6 huevos
- 1 taza de azúcar (200gr)
- ¾ L de leche
- 100gr de coco rallado
- 3 cdas de dulce de leche
- 1 cda de esencia de vainilla
- Caramelo:1 taza de azúcar
- 5 cdas de agua
PROCEDIMIENTO
Delante de los cibernautas, Jimena Monteverde enseñó cómo hacer esta versión. «Para el caramelo tenés dos opciones. 1 Hacerlo directamente en una flanera. 2 Hacerlo en una sartén y luego volcarlo en una flanera. Para cualquiera de los dos métodos, la preparación es la misma: poné el azúcar y el agua y llevá a fuego moderado sin revolver», indicó.
«Cuando empiece a tomar color dorado claro, remové sujetando la sartén por el mango o la flanera por el borde y haciendo movimientos circulares para que el caramelo se empareje. Retirá del fuego y volcá en una flanera. En un recipiente, integrá sin batir lo huevos con el azúcar, la esencia de vainilla, el dulce de leche y el coco rallado», aclaró.
«Sumá la leche poco a poco y echá la preparación en la flanera acaramelada. Cociná esta preparación en horno precalentedo a temperatura suave por una hora aproximadamente. Cuando retirés el flan del horno vas a observar que el coco, mágicamente, subió formando una capa crocante. Enfriá muy bien antes de desmoldar», sentenció Jimena Monteverde.
